Check with seller Việc làm Quận Tân Bình, Hồ Chí Minh tuyển gấp Trưởng Ca Bếp Thành Phố Hồ Chí Minh

Mô tả công việc - Lên kế hoạch làm việc hàng tuần. - Sắp xếp, chia ca làm việc cho nhân viên. - Phụ trách, hướng dẫn nhân viên bếp các kỹ năng sơ chế biến món ăn. - Theo dõi quy trình làm việc của nhân viên, kiểm tra chất lượng món ăn đảm bảo đạt chất lượng tiêu chuẩn của bệnh viện. - Phụ trách điều động phân công chỉ định cho nhân viên lưu mẫu thực phẩm theo đúng quy định. - Kiểm tra các tiêu chuẩn về vệ sinh cá nhân, đồng phục của nhân viên trước ca làm việc. - Trực tiếp xử lý những tình huống phát sinh hàng ngày của bộ phận. - Đánh giá chất lượng thực phẩm được nhập từ nhà cung cấp. - Hướng dẫn quy trình làm việc cho nhân viên mới của bộ phận. - Phối hợp với các bộ phận liên quan xây dựng chương trình đào tạo nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên. - Phối hợp với nhân viên phụ trách đảm bảo duy trì tiêu chuẩn vệ sinh của bộ phận. - Kiểm soát các nguy cơ có thể xảy ra trong bếp: cháy nổ, ngộ độc thực phẩm… - Phải báo cáo cho bếp phó hoặc bếp trưởng các sự cố nếu vượt khả năng xử lí… - Trực tiếp bồi dưỡng, phát triển đội ngũ nhân viên tiềm năng. - Chịu tránh nhiệm quản lý các dụng cụ, trang thiết bị làm việc của bộ phận. - Kiểm soát các đề xuất order thực phẩm của bộ phận, đảm bảo hợp lý và tiết kiệm chi phí. - Thực hiện các công việc khác khi được giao phó. Quyền lợi được hưởng - Được làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động. - Có cơ hội được phát triển bản thân. - Có cơ hội được thăng tiến theo chính sách của Công ty. - Thưởng các dịp Lễ, Tết, Tháng lương 13 theo chính sánh Công ty. - Được tham gia BHXH, BHTN, BHYT đầy đủ theo quy định của Công ty và quy định của Pháp luật. - Có cơ hội được tham gia các hoạt động văn hóa doanh nghiệp của Công ty,... Yêu cầu kỹ năng - Có kinh nghiệm quản lý điều hành nhân viên, am hiểu ẩm thực vùng miền Việt Nam/món ăn Âu Á. - Bằng cấp: Trung cấp (chuyên ngành nhà hàng/khách sạn/bếp/các chuyên ngành liên quan). - Kinh nghiệm: ít nhất 2 năm vị trí Trưởng ca bếp. - Tin học văn phòng cơ bản, có khả năng lập kế hoạch, báo cáo. - Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại suất ăn công nghiệp/bệnh viện/trường học.

Contact seller Share

Comments