Check with seller Việc làm tuyển gấp Bếp Trưởng

Mô tả công việc Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hóa đầu vào. Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép. Đảm bảo chất lượng món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép. Đảm bảo chất lượng món ăn đến tay khách hàng. Giám sát và điều phối việc thiết lập thực đơn, giá thành, bày trí thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm. Thực hiện công tác kiểm tra bếp hàng ngày liên quan đến việc kiểm soát thực phẩm, bảo quản lưu trữ thực phẩm phục vụ nhu cầu kinh doanh. Lên kế hoạch đào tạo, huấn luyện tại chỗ nhằm nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp. Điều phối và duy trì nhân sự ổn định thông qua việc bố trí cấp độ công việc phù hợp với kỹ năng, tay nghề và phụ trách huấn luyện nhân viên. Phối hợp với bộ phận mua hàng đảm bảo tất cả các đơn hàng liên quan phải tuân thủ theo đúng quy cách và chất lượng được yêu cầu bởi bộ phận Bếp, đảm bảo chi phí thực phẩm luôn nằm trong phạm vi ngân sách. Chịu trách nhiệm giải quyết khắc phục những ý kiến, phản hồi, khiếu nại từ thực khách liên quan đến các món ăn. Phát triển các ý tưởng, sáng kiến mới phối hợp cùng các nhân viên thuộc bộ phận Bếp đảm bảo nâng cao doanh số, tiết kiệm chi phí. Thực hiện các công việc khác theo phân công của Ban Giám Đốc. Quyền lợi được hưởng Lương tháng thứ 13, Được xét đánh giá năng lực nâng lương 12 tháng/lần.  Hưởng đầy đủ quyền lợi theo đúng Luật Lao động của Nhà nước: Bảo hiểm Y tế, Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm thất nghiệp, nghỉ lễ, nghỉ Tết,...  Thu nhập từ 20-25tr/tháng + 5 doanh số từ F&B.   Làm việc trong môi trường năng động, công bằng, chuyên nghiệp số 1 về Golf Việt Nam.  Đào tạo các kỹ năng theo tiêu chuẩn Quốc tế. Làm việc tại Học viện đào tạo & Giải trí Golf số 1 Việt Nam. Quỹ liên hoan. Nghỉ mát hàng năm trong và nước ngoài. Sinh nhật hàng tháng. Thăm hỏi ốm đau, Marketer's Day, Team outing. • Đào tạo kỹ năng và kiến thức chuyên môn và nghiệp vụ.  Tiếp cận với giới khách hàng thượng lưu, văn minh lịch sự Yêu cầu kỹ năng Ưu tiên ứng viên biết Tiếng Anh.   Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc.  Biết sử dụng máy vi tính để phục vụ trong công việc và giao tiếp qua email.  Kinh nghiệm ở vị trí tương đương tối thiểu 5 năm tại các nhà hàng - khách sạn cao cấp từ 3 sao trở lên chuyên về món Âu.  Ưu tiên ứng viên tuổi từ: 35-45 có kinh nghiệm trên 5 năm làm bếp Âu

Contact seller Share

Comments